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自然の恵みに感謝し
余すことなくいただく「こころ」と「からだ」に『うまみ』を
『Umami Life』はじめませんか

Umami Lifeについて先人達の知恵を今に活かす

『乾物』のある生活

「UmamiLile」は、日本が誇る伝統食材である干し椎茸など乾物の味わい深いうま味や高い栄養素に注目し、和食に限らず和洋中どんな料理にでも活用できる乾物の可能性を提案する新しいブランドです。日本の食文化の中で古くから愛されてきた乾物を、ぜひあなたの生活サイクルに加えてみてください。乾物達との出会いはあなたの食生活に新たな発見をもたらしてくれるはずです。

Umami Lifeの約束私たちが大切にしていること

01
本当に身体に良いものだけを

『Umami Life』は、乾燥椎茸や乾物が持つ「旨味」「栄養成分」「保存性」を理解し、日々の食生活に取り入れ健康に寄与し続けられることをコンセプトにしています。
海の素材から山の素材まで、昔から和食料理に欠かせない食材として活用されてきた数々の乾物達。先人達の知恵が生み出した乾物は、食材の保存期間を伸ばすだけなく、素材本来が持つうま味や栄養素を最大限に活かす方法として活用されてきました。
02
高品質を続けられる価格で

「UmamiLile」は、1984年（昭和59年）創業の株式会社信栄が運営する工場直売のオンラインストアです。
私達は、乾物食材を通して人のいのちを作る食の素晴らしさを伝え、お客さまにとってこれまでにない感動するような食体験の提供を大切にしたいと考えています。
そのために、椎茸の種菌の販売から関わりその種菌から作られた椎茸を生産者から直接買い取ることで高品質の干し椎茸をお手軽な価格でお客さまにお届けしています。
03
私たちがめざすもの

街の乾物屋さんの前を通る時に感じるなんとも言えない癒される香り、私達はそんなこころも満たす商品作りを追求しています。
そのために自然の恵みに感謝し余すことなく使用すること。食材本来が持つうま味や栄養を活かすことによって、余計なものを加えなくても満たされ人間本来の健康を獲得すること。
そして、食材を最大限活かす方法を考え発信し、食に関する今までの固定概念に囚われない新しい価値を生み出すことを目指しています。

Pick Up お薦め商品

当店人気No.1

Umami Life
香る芳醇おだし
（だしパック/15包入）

厳選した6種類の国産素材を使った最高のだしパック

日本各地から厳選した国産素材（かつお節、いわし煮干し、昆布、さば節、椎茸、焼きあご）を贅沢に6種類配合しました。海の乾物と山の乾物が出会った最高のだしパックです！化学調味料不使用・保存料不使用使い方はとっても簡単です。だしパックを鍋に入れて、そのまま火にかけ、沸騰したら3～5分煮出してだしパックを取り出すだけ！（水500ml～600ml） 1包でお味噌汁なら4～5人分、おうどんなら2～3人分、おでんなら3～4人分の出汁になります。