umamilife

2022/02/10 13:24

香る芳醇おだし(だしパック・15包入り)

15包入り ¥1000(税込)当店の「香る芳醇おだし」は、出汁作りを生業に長年携わってきた出汁職人が厳選の国産素材を全国津々浦々から集めて作っただしパックになります。素材そのもののうま味をできる限り活か...

2021/11/15 18:35

乾燥しいたけ本来のうま味を味わう戻し方

乾燥しいたけの戻し方は、軽く流水で洗った後、タッパーや鍋などにたっぷりの冷水を入れてその中に乾燥しいたけを入れます。そのときにしいたけ全体が水に浸るようサランラップなどで落とし蓋をして全体が沈むよ...